Pendant l’hibernation, les animaux, sont dans un état de léthargie et d’hypothermie contrôlée. Leur rythme cardiaque baisse grandement, leur température corporelle chute et leur organisme fonctionne au ralenti. Ils entrent ainsi dans un sommeil profond pendant plusieurs semaines voire plusieurs mois.
Cependant, certains animaux hibernants, comme la marmotte, le hérisson ou le loir gris… se réveillent pendant plusieurs heures. Ils évacuent alors les déchets accumuler pendant leur jeûne. Puis retombent dans leur état léthargique.
A la fin de l’hibernation, certains mettent plusieurs jours à sortir de leur sommeil.